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竹製品的保養方法 

竹製砧板使用&保養說明:

1.使用砧板前,先用清水沖洗,將砧板上的灰塵洗掉

2.使用後再將砧板沖洗一次,並用抹布擦拭乾淨,將砧板弔掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰乾,以免砧板因受潮而變色或發霉

3.請勿使用清潔劑清洗,因為清潔液會滲入砧板內,長期會導致砧板霉爛,用之處理食物頗不衛生。

4.若砧板處理過油份甚重的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5.砧板傳出魚腥味或其他異味,則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點,便是時候該丟棄掉。

6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,避免砧板過度乾燥而龜裂

7.如果入廚時間多,建議購買兩塊砧板,將生、熟肉分開使用,減少食物細菌交叉滋生。

砧板防裂小技 巧:買回新砧板後,應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸乾後再塗,塗三四遍即可。砧板周邊易開裂,可反覆多塗幾遍,油乾後即可使用。經過這樣處理,砧板就不易出現裂痕。

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